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水浴鍋和油浴鍋應該如何選擇?

發(fā)布時(shí)間: 2023-01-31  點(diǎn)擊次數: 1322次


水浴鍋就是使用水作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。由于水溫在標準大氣壓下,最高為100℃,所以水浴最高溫度為100℃。應用水浴處理容器產(chǎn)品的方法是:將需水浴的容器浸沒(méi)在盛有水的較大容器中,需水浴的容器不得與較大容器直接接觸,再將較大容器置于熱源上加熱,至適當溫度時(shí)停止加熱,待冷卻后取出水浴容器即可。 


油浴鍋就是使用油作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等。油浴最高溫度比水浴高,一般在100℃-250℃之間。油浴操作方法與水浴相同,不過(guò)進(jìn)行油浴尤其要操作謹慎,防止油外溢或油浴升溫過(guò)高,引起失火。

溫度區別:水浴溫度0-100,油浴溫度100-260。

加熱過(guò)程:加熱時(shí),待加熱的物質(zhì)通常置于容器內,容器置于熱源上,有些容器,如玻璃容器和陶瓷容器,若直接置于熱源上,則往往因受熱不均,溫升過(guò)快,產(chǎn)生炸裂,或因熱傳遞不良,使加熱物質(zhì)受熱不均勻。為此,對進(jìn)入實(shí)驗室的加熱容器產(chǎn)品應進(jìn)行熱浴處理。所謂熱浴,是將容器置于熱浴物質(zhì)內,讓熱浴物質(zhì)的溫度緩慢升高到一定程度,再讓其緩慢冷卻,從而達到改善容器熱傳遞性能,使容器質(zhì)底均勻的方法。在實(shí)驗室常用的熱浴方法有水浴、油浴、沙浴等。


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